Hur beräknar jag pausen - till och med pekar för min kaffemat trailerföretag?

Hej där! Jag är leverantör av kaffemat trailers, och jag blir ofta frågad av folk som startar sin egen kaffemat trailerföretag, "Hur beräknar jag pausen - jämn punkt?" Tja, håll dig runt, så går jag igenom det steg för steg.

Först och främst, låt mig berätta lite om de kaffemat trailers vi erbjuder. Vi har några topp - Notch -alternativ somTrailer Country Food Trailers. Dessa släpvagnar är byggda tuffa och är fantastiska för att träffa vägen och servera läckert kaffe och mat. Och om du är mer i ett elegant, modernt utseende, kolla in vårByggd kaffetrailer. Det har alla klockor och visselpipor du behöver för att få ditt kaffeföretag att sticker ut. Åh, och vi har ocksåByggda koncessionsvagnarDet kan anpassas för att passa din specifika kaffe- och matmeny.

Nu, låt oss komma in i det snygga - skitna att beräkna pausen - jämn punkt. Break -punkten är den punkt där dina totala intäkter är lika med dina totala kostnader, vilket innebär att du inte tjänar vinst, men du tappar inte heller pengar.

Steg 1: Identifiera dina fasta kostnader

Fasta kostnader är de utgifter som du måste betala oavsett hur många koppar kaffe eller matvaror du säljer. Några vanliga fasta kostnader för en kaffemat trailerföretag inkluderar:

• Trailerköp eller hyresavtal: Om du köpte din kaffemat trailer måste du redovisa kostnaden för trailern under dess livslängd. Om du hyr ut är det den månatliga hyresbetalningen. Om du till exempel hyrde en trailer för $ 500 per månad är det en fast kostnad.
• Försäkring: Du måste försäkra din släpvagn, utrustning och ansvar. Detta kan kosta dig cirka $ 100 - $ 300 per månad, beroende på täckningen.
• Tillstånd och licenser: För att driva din kaffematvagn lagligt behöver du olika tillstånd och licenser. Dessa kan kosta var som helst från några hundra till ett par tusen dollar, beroende på din plats. Låt oss säga att det är $ 200 per månad i genomsnitt om du sprider kostnaden under ett år.
• Utrustningsavskrivning: Dina kaffemaskiner, ugnar och annan utrustning kommer att förlora värdet över tid. Om du köpte en $ 5000 kaffemaskin och du förväntar dig att den ska pågå i 5 år skulle den månatliga avskrivningskostnaden vara cirka $ 83 ($ 5000 / (5 * 12)).

Lägg till alla dessa fasta kostnader. För vårt exempel, låt oss säga att de totala fasta kostnaderna per månad är $ 500 (Trailer Lease)+$ 200 (försäkring)+$ 200 (tillstånd och licenser)+$ 83 (utrustningsavskrivning) = $ 983.

Steg 2: Bestäm dina rörliga kostnader

Variabla kostnader är de kostnader som förändras beroende på hur mycket du säljer. För en kaffematvagnsverksamhet inkluderar variabla kostnader vanligtvis:

• Ingredienser: Kostnaden för kaffebönor, mjölk, matingredienser, etc. Om en kopp kaffe kostar $ 0,50 i ingredienser och en matvaror kostar $ 1,00, och i genomsnitt säljer du en kombination av kaffe och mat, låt oss säga att den sålda variabeln per enhet är $ 0,75.
• Koppar, lock och förpackningar: Du måste köpa koppar, lock, servetter och matbehållare. Detta kan lägga till cirka $ 0,10 per såld enhet.
• Verktyg: Kostnaden för el, gas och vatten. Om det kostar dig cirka $ 0,05 per enhet som säljs för att driva din utrustning och tillhandahålla vatten, är den totala variabla kostnaden per såld enhet $ 0,75 (ingredienser)+$ 0,10 (förpackning)+$ 0,05 (verktyg) = $ 0,90.

Steg 3: Ställ in ditt försäljningspris

Du måste bestämma hur mycket du ska ladda för varje kopp kaffe och matvaror. Låt oss säga att du säljer ett kombinerat kaffe - matpaket för $ 3,00 per enhet.

Steg 4: Beräkna bidragsmarginalen

Bidragsmarginalen är det belopp som varje sålde enhet bidrar till att täcka dina fasta kostnader och sedan göra vinst. Det beräknas genom att subtrahera den rörliga kostnaden per enhet från försäljningspriset per enhet.
Bidragsmarginal = Försäljningspris per enhet - Variabel kostnad per enhet
I vårt exempel är bidragsmarginalen $ 3,00 - $ 0,90 = $ 2,10.

Steg 5: Beräkna pausen - jämn punkt

Brytet - även punkt i enheter kan beräknas med följande formel:
Paus - även punkt (i enheter) = fasta kostnader / bidragsmarginal
Med hjälp av våra fasta kostnader på $ 983 och en bidragsmarginal på $ 2,10 är pausen - även punkt i enheter $ 983 / $ 2,10 ≈ 468 enheter per månad.

Om du vill beräkna pausen - till och med punkt i dollar kan du multiplicera pausen - även punkt i enheter med försäljningspriset per enhet. Så 468 enheter * $ 3,00 = $ 1404 i månatlig försäljning.

Steg 6: Analysera och justera

När du har beräknat pausen - till och med punkt är det viktigt att analysera det och se om det är realistiskt. Om pausen - även punkten verkar för hög, kan du behöva justera dina kostnader eller ditt försäljningspris.

• Kostnadsminskning: Du kan försöka förhandla om bättre priser med dina leverantörer för ingredienser och utrustning. Kanske kan du hitta en billigare försäkringsleverantör eller minska dina verktygskostnader genom att använda mer energi - effektiv utrustning.
• Prisökning: Du kan höja dina priser, men var försiktig så att du inte prissätter dig ur marknaden. Gör lite marknadsundersökningar för att se vad dina konkurrenter tar ut och vad dina kunder är villiga att betala.

Steg 7: Plan för vinst

Kom ihåg att pausen - även punkten är bara utgångspunkten. Ditt mål är att tjäna vinst. När du har täckt dina fasta och rörliga kostnader bidrar varje ytterligare enhet som säljs direkt till din vinst. Du kan sätta ett vinstmål och beräkna hur många extra enheter du behöver sälja för att nå det målet.

Om du till exempel vill tjäna en vinst på $ 1000 per månad kan du använda följande formel:
Enheter att sälja för målvinster = (fasta kostnader + målvinster)/bidragsmarginal
Så, ($ 983 + $ 1000)/$ 2,10 ≈ 944 enheter per månad.

Sammanfattningsvis är att beräkna pausen - även punkten är avgörande för framgången för din kaffematvagnsverksamhet. Det hjälper dig att förstå hur mycket du behöver sälja för att täcka dina kostnader och börja göra vinst. Och om du är på marknaden för en högkvalitativ kaffemat trailer, har vi dig täckt. Vi erbjuder en rad trailers som är byggda för att hålla och kan anpassas för att passa dina affärsbehov.

Om du är intresserad av att lära dig mer om våra kaffemat trailers eller har några frågor om att beräkna pausen - till och med peka för ditt företag, tveka inte att nå ut. Vi är här för att hjälpa dig att få din kaffemat trailer -verksamhet igång och på väg till framgång.

Referenser

• Horngren, CT, Datar, SM, & Rajan, MV (2012). Kostnadsredovisning: En ledande betoning. Pearson.
• Noreen, EW, Brewer, PC, & Garrison, RH (2014). Ledningsredovisning. McGraw - Hill Education.